پروتئین وی هیدرولیزه: چیست، چگونه هضم می‌شود و برای چه کسانی مناسب است
وی هیدرولیزه نوعی پروتئین وی است که بخشی از آن به زنجیره‌های پپتیدی کوچک‌تر شکسته شده است. هدف، هضم سریع و آسان‌تر است؛ اما این ویژگی به‌طور خودکار آن را برای همه «بهتر» نمی‌کند.
وی هیدرولیزه چیست؟
وی یک پروتئین مشتق از شیر است. در محصول وی هیدرولیزه، بخشی از پیوندهای پروتئینی با فرایند آنزیمی شکسته می‌شوند. نتیجه، پپتیدهای کوچک‌تری است که می‌توانند سریع جذب شوند.
در مقایسه با وی کنسانتره و ایزوله چگونه است؟
| نوع | ویژگی‌های معمول |
|---|---|
| وی کنسانتره | معمولاً کمتر فرآوری‌شده است و ممکن است لاکتوز و چربی بیشتری داشته باشد. |
| وی ایزوله | درصد پروتئین بالاتر و معمولاً لاکتوز و چربی کمتر دارد. |
| وی هیدرولیزه | پروتئینی است که بخشی از آن از قبل تجزیه شده و برای هضم سریع طراحی شده است. |
آیا هضم سریع‌تر یعنی عضله بیشتر؟
لزومی ندارد. هر سه نوع، اگر پروتئین باکیفیت کافی فراهم کنند و در دریافت روزانه شما جا بگیرند، می‌توانند از سنتز پروتئین عضله حمایت کنند. کیفیت تمرین و کل پروتئین روزانه مهم‌تر از کمی سریع‌تر بودن هضم هستند.
چه کسانی ممکن است وی هیدرولیزه را ترجیح دهند؟
- افرادی که بعد از تمرین پروتئین با هضم سریع می‌خواهند.
- افرادی که بعضی وی‌های معمولی را برای معده سنگین می‌دانند.
- ورزشکارانی که اطراف زمان تمرین شیک سبک‌تری را ترجیح می‌دهند.
معایب احتمالی
وی هیدرولیزه اغلب گران‌تر است و به دلیل قطعات پپتیدی کوچک‌تر ممکن است طعم تلخ‌تری داشته باشد. همچنین همچنان از شیر مشتق می‌شود و برای افراد دارای آلرژی به پروتئین شیر مناسب نیست.
به چه مقدار پروتئین نیاز دارید؟
مقدار پروتئین در هر سروینگ مهم‌تر از نام روی جلوی قوطی است. برچسب را از نظر پروتئین هر سروینگ، کالری کل، کربوهیدرات و چربی افزوده و اندازه سروینگ بررسی کنید. برای بزرگسالان فعال، پخش‌کردن پروتئین در طول روز رویکرد عملی‌تری از تکیه بر یک شیک بسیار بزرگ است.
جمع‌بندی
وی هیدرولیزه منبع پروتئینی باکیفیت و سریع‌هضم است. می‌تواند کاربردی باشد، اما اگر دریافت کلی پروتئین شما خوب تنظیم شده باشد، لزوماً از وی ایزوله یا کنسانتره برتر نیست.
مشاهده محصولات پروتئینی در The MBF
منابع و مطالعه بیشتر
صرفاً اطلاعات آموزشی؛ جایگزین توصیه پزشکی نیست.